TEA

Phoenix Eyes

[Edit]
[EN/CZ]

Ještě před karanténou, jsem se se svými přáteli pravidelně scházel na kalíškem čaje. Říkali jsme tomu “Philosophy session”. Byly to dlouhé noci strávené vášnivými debatami na rozličná témata. Vždy jsem se na ně těšil jako malé dítě. Miloval jsem konfrontaci vlastních názorů s názory jiných, argumentovat a slyšet argumenty ostatních. Vždy jsem si poté připadal lepším člověkem. Pokaždé jsem vařil jiný čaj. Když jsem narazil na tento, tak sklidil velký úspěch. Proto jsem se rozhodl na něj napsat tuto rezenci.

Tato recenze není sponzorována

Fotky


Informace

  • Název: Phoenix Eyes
  • Význam: Fénixovi oči
  • Typ: Zelený čaj
  • Kultivar: Da Bai
  • Blend: Ne
  • Forma: Ručně balené perly
  • Cena: 510 Kč/100g
  • Původ

  • Místo původu: China, provincie Fujian
  • Ročník: 2018
  • Sklizeň: Ranné jaro
  • Nadmořská výška: 2,100 m
  • Prodejce: Oxalis
  • Odkaz: Link
  • Příprava

  • Styl louhování: Gong Fu
  • Teplota vody: 80 °C
  • Množství čaje: 6 g
  • Množství vody: cca 150 ml
  • Doba louhování: 25 s
  • Počet nálevů: 3
  • Voda: filtered

  • Pozorování

    Zrak

    Suché lístky

    Lístky jsou srolovány do šišatých perel o velikosti třešňové pecky. Jsou viditelné tmavě zelené s prameny béžových chloupků. Přechody mezi barvami působí jako batikované. I přesto, že lístky byly srolovány pečlivě, jsou perly dost hrbolaté. Celkově je tento čaj velmi esteticky zajímavý.

    Zalité lístky

    Velké matně zelené listy. Jsou pořád v celku. Řapík je světlejší než zbytek listu. Některé listy mají pořád srulované okraje. Občas je viditelná jemná nažloutlá žilnatina.

    Nálev

    Světle žlutá až bledě béžová barva. Nálev je uplně čirý.

    Čich

    Suché lístky

    Svěží vůně rozkvetlé louky. Také jasmín a čerstvá jablečná šťáva. Velmi lehce je i přítomno aroma citronové trávy a právě dopečeného piškotu.

    Zalité lístky

    Vůně je po zalití mnohem svěžejší a rostlinnější. Posekaná tráva a peprmintová zubní pasta. V pozadí se schová i aroma salátové okurky. Pořád ale velmi sladká vůně. Jako když v létě vyjdete ven po pořádném slejváku.

    Aromakalíšek

    Sušené meruňky, máslové sušenky a pečené kaštany.

    Chuť

    Textura

    Velmi silná a tuhá. Nese mnoho chuti.

    Chuť

    Dominuje chuť jasmínu a sladkých kaštanů. Celkově je nálev velmi rostlinný. V chuti najdeme i sedmikrásky a slunečnicová semínka. Chuť je příjemně svěží. Ideální čaj na dlouhé letní dny.

    Konec

    Tento čaj se rozhodl zakončit pampeliškovou hořkostí.

    Závěr

    Tento čaj je chuťově jednoduchý a osvěží o horkém letním večeru. Sám jsem si ho docela oblíbil. Jeho příjemná jednoduchost ho činí ocenitelným i pro čajové neznalce. Myslím si, že rozhodně stojí za ochutnání.

    Hodnocení:

    7/10