TEA

Lapsang Souchong


[EN/CZ]

Už jste někdy byli naštvaní na čaj? Já ano. A to přesně na tento. S nadšením jsem si ho pořídil jako exotický exemplář. Když jsem přišel domů, dal jsem ho do skříně k ostatním čajům. Druhý den, když jsem otevřel skříň, abych si vybral čaj k snídani, praštila mě ona typická intenzivní vůně. Tento čaj totiž i skrz pytlík provoněl celou skříň a tím kontaminoval i ostatní čaje. Tyto čaje už nejsou vhodné na recenzi, protože jejich aroma je načichlé kouřovou vůní Lapsang Souchongu. Poučte se prosím z mých chyb a skladujte Lapsang Souchong v neprodyšně uzavřené nádobě. Doporučuji například plechové nádobky s gumovým těsněním ve víčku.

Tato recenze není sponzorována

Fotky


Informace

  • Název: Lapsang Souchong
  • Význam: Hrubé čajové lístky z vysokých hor
  • Typ: Uzený černý čaj
  • Kultivar: Xiaozhong
  • Blend: Ne
  • Forma: Sypaný
  • Cena: 138 Kč/100g
  • Původ

  • Místo původu: Čína, provincie Fujian
  • Ročník: 2018
  • Nadmořská výška: 1800 m
  • Prodejce: Oxalis
  • Odkaz: Link
  • Příprava

  • Styl louhování: Gong Fu
  • Teplota vody: 90 °C
  • Množství čaje: 3 g
  • Množství vody: cca 150 ml
  • Doba louhování: 20 s
  • Počet nálevů: 3
  • Voda: filtrovaná

  • Pozorování

    Zrak

    Suché lístky

    Ebenově hnědá je dominována sametovou černou. Lístky jsou velmi tenké a svraštělé. Celá směs se skládá asi z 5 milimetrových kousků. Jejich velikosti mají velmi malé rozdíly. Vzácně můžeme najít i malé karamelově hnědé větvičky.

    Zalité lístky

    Lístky se rozbalily a nabyly objem. Ustoupila temná černá a dala prostor dřevěně hnědé. Lístky jsou na pohled velmi hebké a lesknou se jako by byly glazurované. Celkově povrch připomíná povrch drahého, dobře udržovaného piána.

    Nálev

    Velmi tmavá hnědo-černá barva. Jako tmavý med nebo zralá whisky.

    Čich

    Suché lístky

    Velmi intenzivní vůně, které Vás praští ihned po otevření nádobky s čajem. Aroma obsahuje uzený sýr, spálený papír a cigaretový kouř v baru. Není divu, že jeho velkým fanouškem byl Winston Churchill. I tak je to ale zajímavé a příjemné aroma.

    Zalité lístky

    Po zalití pronikavé aroma vyplnilo celou místnost. Můžete cítit vůni pálení čerstvého mokrého dřeva, hutné doutníky a připečený perník. Ještě když jsem dvě hodiny poté vstoupil do místnosti, kde jsem čaj vařil, měl jsem pocit, jako když jsem v létě u táboráku.

    Aromakalíšek

    Vůně lékořice a čerstvě pořezaného jehličnatého dřeva. Nezanedbatelná je i vůně ostružinového listí.

    Chuť

    Textura

    Silná a tvrdá textura. Až nepřehlédnutelně drsná.

    Chuť

    Doutník bez filtru, tmavá hořká čokoláda, vlašské ořechy, tmavé dřevo a hlavně whisky. V pozadí najdeme grepy, fenykl, lékořici a badyán. Chuť je velmi silná a osobitá.

    Konec

    Těžkopádná kombinace cigaretového kouře, skořice a pomerančů v hořké čokoládě. Skvěle se doplňuje s chutí nálevu.

    Závěr

    Tento čaj si mě získal svojí excentričností a odvahou. Silná chuť a aroma, které po uvaření budete cítit zbytek dne. Celkově to je pro mě osvěžující změna. Jsem si jistý, že se k němu mnohokrát vrátím. Na druhou stranu chápu, že nebude sedět každému. I tak se jedná o vynikající čaj na dlouhé zimní noci.

    Hodnocení:

    8.5/10